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InQuality - Superfood Heidelbeeren!

Quality Insights

Superfood Heidelbeeren!

17 July 2019
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Superfood Heidelbeeren! Wie lässt sich die Qualität aus Verbrauchersicht bewerten?

01 January 2017

Es gibt nur wenige Früchte, deren Konsum so stark wächst wie Heidelbeeren. Sie sind im Moment die Frucht mit dem am schnellsten wachsenden Marktanteil. Dies liegt vor allem daran, dass sie praktisch, gesund, lecker und optisch attraktiv sind.

Während sich der Verbrauch in Großbritannien und Norwegen schon länger auf einem hohen Level befindet, besteht für andere europäische Märkte noch viel Entwicklungspotenzial. In den letzten Jahren hat besonders das Verpackungsformat der Fruchtbecher den Absatz der Heidelbeeren steigen lassen. Die Beeren gelten aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung und des hohen Vitamingehalts als Superfood. Von vielen Foodbloggern und Influencern werden sie in den sozialen Netzwerken in Szene gesetzt.

Den größten Einfluss auf die Nachfrage hat jedoch der Geschmack der Heidelbeeren. Einzelhändler und Produzenten haben es geschafft, traditionelle Heidelbeersorten durch geschmacklich bessere und konstantere Sorten zu ersetzen.

Verbesserte Lagerbedingungen und Verpackungen ermöglichen es die Haltbarkeit der Heidelbeeren sicherzustellen und zu verlängern. Verbraucher, die früher vor dem Kauf wegen zu weicher Beeren zurückschreckten, haben mittlerweile ihre Meinung geändert und greifen immer häufiger zu den blauen Beeren.

Wie bewerten Sie die Qualität Ihrer Produkte wie Heidelbeeren? Welche Parameter sind für Sie entscheidend? InQuality Germany überwacht wöchentlich Heidelbeeren am Point of Sale. Dabei werden neben Aussehen und Geschmack auch verschiedene andere Parameter untersucht. Unsere Untersuchungen zeigen, dass etwa 10 % der Beeren zu weich sind und somit nicht die Verbrauchererwartung erfüllen. Um diese Zahl weiter zu senken, unterstützt InQuality Germany Unternehmen nicht nur im Monitoring, sondern auch bei der Planung von Maßnahmen zur Verbesserung der Qualität.

Kontaktieren Sie uns unter info@inquality.eu, um die Qualität Ihrer Produkte aus Verbrauchersicht monitoren zu lassen.

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